鍋島 五百万石 純米吟釀生酒
Nabeshima Junmai Ginjo Gohyakumangoku Nama

鍋島 五百万石 純米吟釀來自日本佐賀縣鹿島市富久千代酒造，是鍋島系列中極具代表性的純米吟釀作品。以酒造好適米「五百万石」為核心，展現鍋島標誌性的鮮活果香、細緻氣泡感與清爽俐落的酒質，兼具米旨味與優雅甘甜，是一款風格明快、平衡度極佳的日本酒。

釀造使用五百万石酒米，精米步合50%，原料僅使用米與米麴。五百万石以乾淨俐落、容易呈現清爽酒質而聞名，經富久千代酒造細緻釀造後，在清澈酒體中保留適度米旨味，使果香、甘味與酸度形成鮮明而協調的層次。

香氣清新而細緻，開瓶後可感受到蘋果般爽朗明亮的果實香氣，伴隨淡雅白色水果與米香。整體香氣不過度濃豔，而是以純淨、透明且充滿新鮮感的風格呈現。

入口帶有鍋島生酒極具辨識度的鮮活感，舌尖可感受到自然細緻的氣泡刺激，隨後浮現柔和甘甜與五百万石細膩的米旨味。酒體清爽俐落，甜味不顯厚重，明亮酸度與微微氣泡感讓整體口感更加輕快。

中段果味與米旨味逐漸融合，呈現柔軟而具有透明感的質地，最後以乾淨清爽的尾韻收束。日本酒度約+1、酸度約1.5，在微甜果味與俐落口感之間取得良好平衡，非常適合作為餐中酒享用。

建議充分冷藏後飲用，約5至10°C能充分展現蘋果般果香、細緻氣泡感與清爽酒質。適合搭配生魚片、壽司、白身魚、海鮮、冷盤、日式前菜及帶有香草風味的料理，清新的酸度與俐落尾韻能襯托食材本身的鮮味。