黑龍 Eshikoto永 且緩緩 純米吟釀 0.72L

黑龍 Eshikoto永 且緩緩

「暫緩匆忙的腳步，感受時間的真味。」 「且緩」之名取自禪語，意指「姑且放下匆忙，讓心緩下來」。這是黑龍酒造在高端品牌 ESHIKOTO 計畫中，專為追求「深度體驗」的飲者所釀製。透過精密控制的低溫熟成，酒體展現出如絲綢般的圓潤感，彷彿能讓流動的時間在杯中靜止，是一支適合細細品味、與心靈對話的絕佳作品。

▍風味特點

• 香氣： 內斂而深邃的吟釀香，帶有熟成後的白桃與清淡的稻香，並伴隨著隱約的礦物質氣息。

• 口感： 質地極為細緻、溫潤，熟成帶來的飽滿圓潤感充滿口腔，沒有絲毫稜角。

• 餘韻： 尾韻長而優雅，帶有一種沉穩的包容力，令人回味無窮。

▍餐酒搭配建議

由於「且緩緩」具備一定的熟成廣度與層次，除了清淡料理外，也能駕馭風味略重的食材：

• 高級割烹： 鮑魚酒蒸、白燒鰻魚。

• 鮮味料理： 海膽、昆布漬魚片、或是熟成過的生魚片。

• 慢食品嚐： 即使不配餐，單獨飲用也能感受其層次的變化。