高藏 重生系列 梅子桶純麥威士忌

高藏 重生系列 梅子桶純麥威士忌為日本茨城縣 高藏蒸留所 推出的 REBORN 重生系列代表作，以純麥威士忌為基底，並使用品牌代表性的 「梅酒桶」 熟成原酒進行調和，展現日本 craft whisky 少見的果香甜潤風格。

高藏蒸留所隸屬於擁有超過 160 年歷史的 明利酒類株式会社。酒廠前身最早成立於 1950 年代，但因火災停產超過 60 年，直到 2022 年才重新復活，因此系列命名為「REBORN」。

本系列最大特色，在於導入明利酒類招牌產品：

「百年梅酒（Hyakunen Umeshu）」熟成使用的梅酒桶

作為重要熟成元素。

高藏將吸附梅酒香氣的橡木桶重新應用於威士忌熟成，使酒體帶有：

• 梅果酸甜感
• 葡萄乾甜味
• 日式果香層次

形成與蘇格蘭威士忌截然不同的日式 terroir 風格。

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風味特色

香氣
熟梅、李子與葡萄乾香氣鮮明，伴隨香草、蜂蜜與淡淡木質甜感。

口感
入口柔順圓潤，帶有梅果酸甜、果乾與奶油香氣，中段浮現辛香料與橡木層次。

尾韻
尾段溫暖細緻，留下葡萄乾、木質與微微辛香感，收尾帶有日式果香甜韻。

整體風格兼具：

• 日本果實甜感
• 梅酒桶特殊香氣
• 日式 craft whisky 細膩酒體

屬於近年相當具辨識度的日本梅酒桶威士忌作品。

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釀造特色

• 類型：Pure Malt Whisky（純麥威士忌）
• 使用「百年梅酒」熟成桶（Plum Wine Cask）原酒調和
• 高藏蒸留所 REBORN 系列作品
• 日本 terroir 概念威士忌
• 強調果香與辛香料平衡表現
• 使用高藏自家開發威士忌酵母技術

官方資料特別提到：

「以梅果般輕盈香氣與葡萄乾甜味為主軸。」

並將梅酒桶視為高藏蒸留所最具代表性的風味特色之一。

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推薦飲用方式

純飲（Neat）
最能感受梅酒桶帶來的果香與甜潤感。

加少量水（With Water）
可釋放更多李子、葡萄乾與蜂蜜香氣。

Highball
能展現日式果香與輕盈酸甜感，風格相當清爽。