馬門蒂司精選系列 麥卡倫 1979/24年 0.7L

產品介紹

McGibbon’s Provenance Macallan 1979 為蘇格蘭獨立裝瓶商 Douglas McGibbon & Co. 推出的 Provenance 系列單一麥芽威士忌。此酒蒸餾於 1979 年，並經長時間橡木桶熟成後裝瓶，完整呈現出 Speyside 經典酒廠麥卡倫在 1970 年代蒸餾風格的成熟韻味。

Provenance 系列以透明標示蒸餾年份與裝瓶資訊聞名，多採 **單桶裝瓶（Single Cask）**形式，並以接近酒桶原始強度的方式裝瓶，保留酒桶個性與風味特色。這款麥卡倫 1979 展現出成熟乾果、蜂蜜與橡木香料的層次，是威士忌收藏市場中備受關注的獨立裝瓶年份作品。

風味特色

香氣
在 55.5% 原桶強度下，香氣濃郁而集中。初聞可感受到成熟葡萄乾、黑棗與蜂蜜甜香，伴隨深色水果與橡木桶帶來的肉桂、丁香等辛香料氣息。稍微醒酒後，逐漸浮現出可可、烤堅果與淡淡橙皮香氣，使整體香氣更加立體。

口感
入口酒體厚實而飽滿，原酒強度帶來明顯的結構感。前段呈現太妃糖、黑糖與乾果甜味，中段則浮現雪莉桶常見的葡萄乾、無花果與堅果風味，並帶有細緻橡木與香料層次。酒體濃縮而富有張力，展現高年份威士忌的深度與力量。

尾韻
尾韻悠長溫暖，橡木辛香、可可與乾果甜味緩緩延續。原酒強度使餘韻更為集中且持久，隨著時間逐漸轉為細膩的香料與木質調，留下成熟而優雅的收尾。

加水建議
加入幾滴水後，酒體會更加柔順，香氣中的蜂蜜、香草與柑橘果皮會更為明顯，同時讓乾果與橡木層次更加清晰。