萬乘釀造 釀人九平次 Inone 4星 0.72L

#風土清酒 #頂級清酒 #米其林三星指定清酒 #自家培植山田錦 #萬乘釀造 #釀人九平次

❰ 最能代表日本酒「走向世界」的品牌 – 釀人九平次 ❱

創業自江戶時代，現由第十五代藏元久野九平治主導，被譽為最具國際化視野的清酒之一。他曾遠赴法國勃艮第學習葡萄酒理念，將風土（Terroir）的概念引入清酒釀造，強調米與土地的關係，並積極在兵庫縣黑田庄等地自家栽培山田錦，從稻米種植到釀造全程掌握，只為追求展現土地本真的味道。其作品酒質乾淨優雅，帶有果實感與明快酸度，極具葡萄酒般的結構，與料理尤其是法餐搭配表現出色，因此在巴黎高級餐廳與米其林星級餐廳中廣泛出現，成為日本酒走向世界的代表品牌。

酒精濃度：16%

本品採用萬乘酒造制定的「四つ星」認證米釀造，2022代表稻米收穫年份，充分展現優質酒米所帶來的豐富香氣與鮮明酸度，餘韻悠長且具備長期熟成潛力。「いのね Inone」系列源自酒造自2010年起於兵庫縣黑田庄親自栽培山田錦的理念，隨著對稻作歷史與祖先生活的理解加深，將「米」視為延續生命的根源與核心，並以此命名，象徵對稻米這一承載日本飲食與文化起源之存在的敬意與珍視。