義大利沛樂酒莊 潘泰萊里亞風乾甜酒 0.5L

來自義大利西西里 Pantelleria 島的 Pellegrino NES Passito di Pantelleria，是當地最具代表性的頂級甜酒之一。Pantelleria 位於地中海與北非之間，火山土壤與強烈海風造就葡萄天然濃縮，所生產的 Passito 甜酒與法國 Sauternes、匈牙利 Tokaji 齊名，是國際高端餐飲與收藏市場的重要酒款。

Pellegrino 酒莊創立於 1880 年，是西西里歷史悠久的家族酒莊，原以 Marsala 強化酒聞名，其 Pantelleria 系列甜酒則以傳統風格與濃郁層次深受老饕喜愛。NES 為其代表作，名稱源自當地古語對 Zibibbo 葡萄的稱呼，象徵產區文化與釀酒傳承。

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葡萄品種

本酒採用 Pantelleria 島原生品種 Zibibbo（Muscat of Alexandria）。
此品種香氣奔放，帶有花香與成熟果乾風味，是地中海甜酒中最具特色的葡萄之一。

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釀造特色

Passito 風格採用傳統風乾葡萄釀造方式，將成熟葡萄曝曬，使水分蒸發並濃縮糖分與香氣，再進行發酵與熟成。
這種工藝使酒體濃郁、層次豐富，甜度高但仍保有優秀酸度與平衡感，不易產生甜膩感。

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風味表現

香氣展現蜂蜜、杏桃乾、無花果、柑橘皮與橙花，並帶有地中海草本與礦物氣息。
口感濃厚細緻，甜度飽滿但平衡，餘韻悠長，具有高度餐酒搭配與陳年潛力。

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餐飲搭配

此酒特別適合高端餐飲與日料搭配，例如熟成生魚片、鮪魚大腹、海膽、鰻魚與鮭魚卵。
亦可搭配鵝肝、藍紋起司、杏仁甜點，或作為餐後酒搭配雪茄與起司拼盤。