約瑟夫 梅索村白酒 0.75L

酒質介紹 :

• 葡萄品種：100% Chardonnay。
• 風土：Meursault村位列布根地白酒三大名村之一，南鄰Puligny村，土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃，香氣帶有烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草、奶油、蜂蜜、柑橘類水果以及豐富的礦物感。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
• 釀造：白酒在手工摘採後直接壓榨，導入橡木桶發酵與培養12個月，新桶比例最高不超過25%。紅酒則是完全去梗，並在發酵前放入控溫水泥罐中冷浸漬3-6天，然後進行酒精發酵。發酵後則導入木桶進行11個月的陳釀，新桶比例最多不超過20%。且不進行過濾澄清，以維持純淨又濃密集中的風味。

Meursault村為布根地白酒三大名村之一，南鄰Puligny村。葡萄混和村中三個地塊，分別是「Clos du Cromin」、「Le Corbins」、「Les Vireuils」。散發濃郁的黃桃和杏桃香氣，同時也充分展現出Meursault村奶油般的柔軟質地，以及榛果香氣。口感豐富飽滿，具有極佳的深度和陳年潛力。