玉山高粱特別版 114年國慶紀念酒 0.7L

設計理念:鵝鑾鼻燈塔迎著海風矗立,百年間默默守望著島嶼的變遷與共生。腳踏車行進在交會十字路上,象徵我們在多元中前行。山與海並排,構成象徵國慶的「雙十」,連結過去的腳步, 照亮我們一起走的路。

產品特色:嘉義酒廠創立於民國五年,迄今已有百年歷史,所生產之高粱酒,以高粱與小麥為主 「要原料,經三次發酵、三次蒸餾,擷取酒液精華後包裝,體現獨特的固態發酵、固態蒸餾工藝。 嘉義酒廠首創釀製高粱酒(臺灣清香型),其技藝之精湛與風味之深遠,堪稱高粱酒之原鄉。後續並持續投入研發,運用純糧固態發酵技術,結合特殊微生物培養,開發出臺灣濃香型高粱酒,並在民國一百一十三年推出台灣醬香型茅台酒,可謂「以一廠之力,產百家之香」。 114年度國慶紀念酒將清香、濃香、醬香三種香型基酒結合,運用調酒師多年豐富經驗,找到這三種香型高粱酒結合在一起時的平衡點,創造出獨特而趣味十足的風味體驗。

品飲筆記:一開始是清新的花果香和糧香,中段轉成蘋果、梨子、蜜桃般的甜美果香,最後帶出 「細緻的醬香和木質氣息,香氣層次豐富又有深度。入口清爽純淨,中段醇厚甘甜,尾韻帶點微酸 「及醬味,風味堆疊,回味悠長。