新蒸餾研究所 No.3 綠茶萃取研究 0.5L

茶是風靡全球的經典飲品，依據製作工藝的不同，可分為全發酵的紅茶、半發酵的烏龍茶，以及不發酵的綠茶。其中，綠茶以其獨特的製程–在茶葉採摘後迅速加熱以阻止發酵，保留了新綠初綻的清新氣息，數百年來深受日本人的喜愛。

本研究旨在探索綠茶香氣成分的萃取條件，深入挖掘這一抹清新的秘密。研究發現，不同品種的茶葉蘊含的香氣成分各具特色，而萃取方式、尤其溫度控制，對最終呈現的香氣影響尤為顯著。基於這些探索的成果，精心挑選五種綠茶葉，巧妙融合，成功釀製出一款散發青翠茶園氣息的蒸餾酒，完美捕捉綠茶獨有的清爽澀味與爽朗的甘潤，令人心曠神怡。

建議可加大冰塊，使酒體慢慢釋放，或以綠茶Mojito、Gin Soda調飲方式，打造清爽宜人的風貌。