KI NOH BI Cask-Aged 29th Edition Kyoto Dry Gin 48%
Category: 基酒調酒
季之美-琴酒 能29th 0.7L
NT$99,998 – NT$99,999
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【 季之美 季能美29th】
京都蒸餾廠是全日本第一間專門生產琴酒的蒸餾廠，也是目前京都唯一取得烈酒認證的酒廠。位於京都市南部的南區，這裡以生產美味的日本酒而聞名已有數百年歷史。其品牌「季之美」代表著「四季之美」，將日本傳統美學與琴酒工藝相結合，所有的製作過程，包括蒸餾、調配和裝瓶，都是在京都完成的。
京都伏見的水質以清純、柔和、甜美著稱，而季之美使用純米製成的清酒作為烈酒原料，結合高雅香醇的口感和柔順的水質，創造出圓潤甘醇的獨特風味。
全球限量1530瓶
酒精度: 48%
京都的麗思卡爾頓酒店在2024年迎來了成立10週年，為此特別推出了一款由京都蒸餾所製作的第29款「季能美」。這款酒是由酒店酒吧「The Bar」的首席調酒師淺野洋介親手調製，選用了在全新水楢木桶中熟成的「季之美」基酒，並加入以玉露和碾茶為原料蒸餾的原酒，目的是創造出一款既充滿日本風味又充滿層次感的琴酒。
這款限量發行的琴酒僅有1530瓶，其中大部分用於酒店的10週年慶典上調製雞尾酒，其餘少量則投放市場銷售。
開瓶後，首先撲鼻而來的是濃郁的香橙和檸檬香氣，隨後緩緩透出細膩的綠茶芳香。酒體順滑而飽滿，杜松子、柚子和綠茶的風味在口中相互交織，最終由水楢木桶帶來的檀香和多種果味完美融合，形成悠長而深遠的餘韻。
