嘉農酒莊 ELIXIR 紅肉李酒 0.5L

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【嘉農酒莊 – ELIXIR 紅肉李酒🍑】

酒精濃度 : 12%

選用高雄那瑪夏與桃源高海拔紅肉李釀製，由米其林侍酒師監製。2022 年侍酒師團訪嘉農酒莊時便大獲好評，並在 Johnny（祥雲龍吟）與永邑國際協力微調後，於 2023 年正式推出，深受牡丹（二星）、Forchetta（一星）、小樂沐、Kaori 等餐廳喜愛。

品飲風味
紅肉李富含花青素與多酚，採後立即處理，以二砂糖古法醃漬七天、發酵 28 天，再於 7–10°C 冷藏熟成兩年。酒色深紅優雅，帶梅子、李子與無花果乾的甜香，酒體飽滿輕盈，微醒後浮現細緻辛香，酸甜鮮明。建議飲用前冰鎮，開瓶後冷藏可保風味至少 14 天。

餐食搭配
・特別適合 酸甜、鹹香系料理：臺菜、醬油系料理、麻辣料理、甜點。（雞肝慕斯搭配此酒表現極佳）