十四代-龍泉白雲去來 純米大吟釀 0.72L

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❰ 高木酒造 – 十四代 ❱

高木酒造是日本山形縣歷史超過400年的古老酒造，創立於1615年。雖然酒造本身保持神秘風格，沒有官方網站或對外溝通媒體，但旗下的清酒「十四代」享有國際聲譽。十四代連續15年在IWC上獲獎，並在2019年的日本清酒排行榜中居首(長年霸榜)，被譽為清酒之王。

【十四代 – 龍泉 白雲去來 純米大吟釀】

酒精濃度: 15%

高木酒造四百週年紀念款，酒名取自禪語「青山元不動，白雲自去來」，採用「七垂二十貫」的頂級釀造手法並低溫熟成，酒體呈現非常豐富且分明的層次感，以哈密瓜香調為基底，再帶有梨子、香瓜、青蘋果等淡雅果香；入口清新輕快，質地圓潤滑順，平衡度非常完整，尾韻中有細膩的米香與完熟瓜果甜潤卻不膩，整體風味輕盈中帶著優雅的深度。