❰ 高木酒造 – 十四代
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高木酒造是日本山形縣歷史超過400年的古老酒造,創立於1615年。雖然酒造本身保持神秘風格,沒有官方網站或對外溝通媒體,但旗下的清酒「十四代」享有國際聲譽。十四代連續15年在IWC上獲獎,並在2019年的日本清酒排行榜中居首(長年霸霸榜),被譽為清酒之王。然而,由於每款清酒產量極為稀少,成為難得一見的珍品,以其華麗的瓜果香氣和豐富的層次感,如同神話中的存在。
【十四代 蘭引酒2014 十年熟成燒酎】
特別使用和法國夏朗德區的紅銅打造出傳統「蘭引」蒸餾器。僅取酒心部分,在酒造內貯藏熟成數年,再放進西班牙雪莉桶中熟成10年以上。雪莉桶獨特的甘甜芳醇香氣,長期熟成才有的圓滑熟順風味,值得細細品味。
特別使用和法國夏朗德區的紅銅打造出傳統「蘭引」蒸餾器。僅取酒心部分,在酒造內貯藏熟成數年,再放進西班牙雪莉桶中熟成10年以上。雪莉桶獨特的甘甜芳醇香氣,長期熟成才有的圓滑熟順風味,值得細細品味。