黑龍 火壽 火いら壽 純米大吟釀 生酒 0.72L

黑龍 火いら壽 純米大吟釀 生酒

「封存於冰雪中的純粹：未經修飾的頂級生酒之美。」 「火いら壽」之名意為「不入火（未經加熱處理）」，是黑龍酒造每逢早春限量發行的極致生酒。選用兵庫縣東德久產的最高等級「山田錦」，將其精磨至 35%，並在福井縣的極寒冬季中進行低溫發酵。

由於完全未經殺菌處理，這款酒被譽為「活著的藝術品」。它不僅封存了剛壓榨時的清新碳酸感，更展現了純米大吟釀特有的華麗與細膩。每一口都是時間與季節的限量饋贈，僅獻給追求極致新鮮感的清酒行家。

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▍風味特點

• 香氣： 充滿爆炸性的華麗果香，如盛開的蘋果花、多汁的哈密瓜與水蜜桃氣息，清雅且層次分明。

• 口感： 入口帶有生酒特有的微細碳酸觸感，質地如絲綢般滑順，酒體圓潤飽滿卻保有驚人的透明度。

• 餘韻： 尾韻極其乾淨，在口中留下淡淡的果香殘韻，完美演繹了「淡麗辛口」的最高境界。

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▍餐酒搭配建議

由於風味華麗且細膩，建議搭配能突顯食材本味的料理：

1. 頂級刺身： 鮪魚大腹 (Otoro)、北海道干貝、甜蝦。

2. 時令鮮味： 烤白蘆筍、河豚料理、加了橙醋的生蠔。

3. 低溫烹調： 舒肥雞胸佐淡雅香草醬汁。