釀人九平次 黑田庄產 山田錦 薄濁生酒 0.72L

釀人九平次 黑田庄產 山田錦 薄濁生酒 (Usu-nigori)

「從田野到杯中：跨越國界的風土傑作。」 萬乘酒造第十五代傳人——久野九平次先生，始終深信「偉大的美酒源於稻田」。這款作品選用酒造於兵庫縣黑田庄專屬契作田區、自社栽培的頂級山田錦。

「薄濁 (Usu-nigori)」版本保留了壓榨後最細微的酒泥，如同絲綢般的薄紗，賦予了酒液更深邃的生命力。作為「生酒」，它封存了發酵最前線的鮮活與靈動。這不僅僅是一瓶清酒，更是萬乘酒造對黑田庄這片土地最純粹的禮讚，展現出不遜於法國頂級酒莊的風土層次。

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▍風味特點

• 香氣： 具有九平次標誌性的高雅酸度香氣，融合了完熟甜瓜、白桃與淡淡的西洋梨芬芳，並伴隨著微濁酒特有的柔和米香。

• 口感： 入口即能感受到纖細而綿密的天然氣泡感。薄濁帶來的濃郁旨味與九平次引以為傲的鮮明酸度完美交織，質地圓潤卻骨架清晰，呈現出極具現代感的層次結構。

• 餘韻： 尾韻長且帶有優雅的礦物質感，酸感俐落收尾，讓人感受到如湧泉般的清澈。

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▍餐酒搭配建議

九平次的酒款一向以「適合搭配西餐」著稱，這款薄濁生酒更具備豐富的包容力：

1. 法日融合： 干貝塔塔 (Scallop Tartare)、香煎鮮魚配白醬、奶油燉菜。

2. 頂級壽司： 赤身、海膽、以及油脂適中的中腹肉。

3. 乳酪搭配： 質地柔軟的卡門貝爾起司 (Camembert) 或鮮奶油乳酪。