萬乘釀造 釀人九平次別誂 純米大吟釀 0.72L

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❰ 最能代表日本酒「走向世界」的品牌 – 釀人九平次 ❱

創業自江戶時代，現由第十五代藏元久野九平治主導，被譽為最具國際化視野的清酒之一。他曾遠赴法國勃艮第學習葡萄酒理念，將風土（Terroir）的概念引入清酒釀造，強調米與土地的關係，並積極在兵庫縣黑田庄等地自家栽培山田錦，從稻米種植到釀造全程掌握，只為追求展現土地本真的味道。其作品酒質乾淨優雅，帶有果實感與明快酸度，極具葡萄酒般的結構，與料理尤其是法餐搭配表現出色，因此在巴黎高級餐廳與米其林星級餐廳中廣泛出現，成為日本酒走向世界的代表品牌。

酒精濃度：16%

以兵庫縣山田錦精米至 35% 釀製而成，是釀人九平次最具象徵性的代表作。酒液入杯，優雅果香隨即綻放；入口後，山田錦特有的柔和甜味與細膩酒香相互交融，呈現出極致的平衡與層次。這款頂級大吟釀深受巴黎米其林三星名廚讚賞，堪稱「別誂」之名當之無愧的傑作。