波摩 × Aston Martin 15年 第二版
Bowmore 15 Year Old Golden & Elegant – Aston Martin Edition No.2

波摩15年 Aston Martin Edition No.2，是Bowmore波摩與英國豪華跑車品牌Aston Martin共同打造的「Designed by Aston Martin」限量聯名系列作品。於2021年推出，專為全球旅遊零售市場打造，將Bowmore經典艾雷島單一麥芽威士忌與Aston Martin歷史上的代表性車款結合，以威士忌的酒質個性呼應汽車設計、性能與工藝美學。

此款15年為首波Designed by Aston Martin系列中的Edition No.2，風格主題為「Golden & Elegant」，酒標搭配1939年Aston Martin Atom概念車。Atom是Aston Martin歷史上極具前瞻性的實驗車款，以流線造型、輕量化結構與當時創新的工程設計聞名，其優雅而具有突破性的風格，與Bowmore 15年細緻、清新且具有現代感的酒體相互呼應。

Bowmore 15年Edition No.2使用精選初次填充波本桶與Hogshead豬頭桶熟成至少15年。不同於以濃厚雪莉桶為主軸的作品，初次波本桶讓Bowmore本身的柑橘水果、香草甜韻與細緻泥煤煙燻更加清晰，呈現明亮、優雅且充滿層次的艾雷島風格。

酒液呈明亮金黃色澤。香氣優雅清新，首先展現蜂蜜般柔和的甜香，伴隨阿瑪菲檸檬般鮮明的柑橘氣息與甜美菸草葉香氣。隨著酒液在杯中逐漸展開，香草、麥芽與淡雅泥煤煙燻緩緩浮現，使甜美與煙燻氣息取得細緻平衡。

入口絲滑柔順，柑橘水果般的明亮果味率先展開，隨後浮現鹹甜交織的香草與蜂巢蜜風味。波本桶所帶來的甜美香草與Bowmore特有的海洋鹹感彼此融合，使酒體在清爽水果、甜味與艾雷島海岸風格之間呈現良好平衡。

中後段逐漸浮現柔和泥煤煙燻與甜杏仁氣息，柑橘風味持續貫穿整體。尾韻悠長而清爽，檸檬般的明亮酸香與細緻煙燻緩慢延伸，留下甜杏仁、香草與海風般的淡雅鹹感，完整展現「Golden & Elegant」所代表的優雅風格。

Bowmore創立於1779年，是艾雷島歷史最悠久的合法蒸餾酒廠之一，至今仍保留傳統Floor Malting地板發麥工藝。酒廠坐落於Loch Indaal海岸，著名的No.1 Vaults一號酒窖更位於海平面之下，獨特環境讓Bowmore長年形成水果、海洋氣息與柔和泥煤煙燻相互融合的經典酒質。

Bowmore與Aston Martin於2019年展開合作，2021年正式推出Designed by Aston Martin系列。首波系列包含10年Edition No.1、15年Edition No.2與18年Edition No.3，分別搭配Aston Martin歷史上的經典車款。15年Edition No.2選擇1939 Aston Martin Atom作為設計主角，以其優雅、創新與前瞻性的設計精神，呼應Bowmore 15年細緻而明亮的酒質。

建議以純飲方式品嚐，感受蜂蜜、檸檬、香草、蜂巢蜜與泥煤煙燻逐層展開，也可加入少量常溫水，使柑橘與香草甜香更加舒展。相比系列中的10年與18年，此款15年展現更加清新、優雅且以波本桶風格為核心的個性。