楯野川-KIMOTO生酛純米大吟釀 0.72K

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❰一杯勝過三杯的滿足——楯野川的極致純米之道🌾❱

楯野川酒造創立於1832年，至今已有超過180年的釀酒歷史。酒造堅持選用由在地契作農家栽培的高品質酒米，並以鳥海山名水「牛渡川」伏流水釀造。全程自家精米，不經活性碳過濾，並以瓶裝儲藏確保香氣與風味的純粹。

為嚴格維持品質，每年僅限量生產約800石（相當於1.8L裝約8萬瓶）。酒造專注於精米步合50%以下的純米大吟釀，以「一杯勝過三杯的滿足感」為理念，呈現出如咀嚼米香般層次豐富的味覺體驗，展現對極致純米大吟釀的堅持與熱情。

【楯野川 – KIMOTO 生酛純米大吟釀🍶】

酒精度 : 16%

純米大吟釀 × 生酛製法──傳統與革新的交會

在長年磨練的純米大吟釀技術之上，楯野川大膽挑戰傳統，將古法「生酛釀造」融入其細膩的釀酒工藝之中，創造出前所未有的新風貌。清澈細緻的純米大吟釀風格，與生酛工藝所帶來的深層旨味完美交融。於楯野川一貫純淨透明的酒質之中，綻放出厚實且富層次的風味，呈現出傳統與現代交織的極致之作。