新政Colors Earth產土藏內熟成酒氣泡版2020 0.75L

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❰ 新政酒造｜日本清酒革新的引領者 ❱

新政酒造創立於 1852 年，位於秋田縣，以堅持「生酛純米」為核心理念，所有酒款皆使用秋田縣產米與自家培養酵母釀造。其特色在於專注純米造與「單一品種單一酵母」哲學，展現最純粹的米與酵母風味。

代表作品「No.6」以第六號協會酵母釀製，酒質清新透明、果香鮮明；「Colors 系列」則透過不同酒米呈現獨特個性。新政酒造兼具傳統與創新，被視為新世代清酒的引領者。

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酒精濃度 : 14%

新政 Earth「產土」是 Colors 系列中最能展現農業理念的一款作品，選用無農藥栽培的陸羽 132 號酒米，並以協會 6 號酵母在木桶中採用傳統生酛釀造。

酒體風味層次豐富而細膩，入口質地柔順，散發成熟蘋果與溫潤木質香氣，伴隨天然乳酸帶來的輕柔酸度，米旨味內斂而平衡。經長時間藏內熟成後，整體風味更顯圓潤深邃，展現出新政對土地與時間的深度詮釋。