大摩35年 2016限量版巴卡拉水晶瓶

大摩35年2016巴卡拉水晶瓶（The Dalmore 35 Year Old 2016 Edition）於2016年發行，為慶祝首席調酒師理查．派特森（Richard Paterson）入行50週年而特別打造的頂級珍稀酒款。全球極限量發行（最初規劃連續多年每年發行1,000瓶，總量稀少），採用三種不同的橡木桶進行複雜的過桶工藝，並盛裝於由法國頂級水晶工坊巴卡拉（Baccarat）手工吹製的水晶瓶中，瓶身上更鑲嵌著由蘇格蘭知名銀匠 Hamilton & Inches 打造的經典「十二爪皇家鹿勛章」。

背景與特色

• 系列主題：為致敬大摩首席調酒師理查．派特森（Richard Paterson）輝煌的半世紀威士忌生涯，展現其精湛絕倫的木桶管理與過桶藝術。

• 熟成方式：融合三種珍貴橡木桶的精華—先分別於美國白橡木波本桶、30年 Matusalem Oloroso 雪莉桶，以及稀有的 1970 年代 Colheita 波特酒桶（Port Colheita Pipe）中漫長熟成，最後再於初次填桶（First-Fill）波本桶中完美勾兌靜置。

• 酒精度與容量：酒精濃度為 40%（部分版本或因年份微調，以原廠標示為主）或特定原酒強度，容量 700ml，展現出極致奢華與細緻的層次。

風味重點

• 香氣：散發出碎杏仁、哥倫比亞咖啡慕絲與甘草的氣息，伴隨薑餅、濃郁黑糖蜜、莫雷洛櫻桃（Morello cherries）以及清新的柑橘皮芳香。

• 口感：口感厚實而溫潤，帶有濃郁的太妃糖蛋糕、香蕉麵包、厚實的英式橘子醬、辛香肉桂與香甜巧克力蛋糕風味，並由烘焙栗子與葡萄乾交織出深邃的底蘊。