雅柏-煙燻宇宙 0.7L

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每年一度的Islay嘉年華（Feis Ile）是威士忌迷引頸期盼的盛事，身為愛雷島重磅酒廠之一的雅柏（Ardbeg）也從不缺席。今年，他們特別為5月底的「Ardbeg Day」推出限定款威士忌「Smokiverse」，這款酒的特色在於首度採用「高濃度麥汁」釀製，為煙燻風格注入嶄新詮釋，帶來截然不同的感官體驗。

【Aedbeg 雅柏 – Smokiverse】

酒精濃度 : 48.3%

「Smokiverse」這款全新限量威士忌，是Ardbeg首席調酒師 Dr. Bill Lumsden 與團隊歷經多年研發麥汁濃度技術的成果。在威士忌的釀造過程中，糖化階段會將麥芽中的澱粉轉換成糖分；Dr. Bill 則大膽改變這一環節，刻意減少糖化槽中的水量，以提升麥汁的濃度。

實驗顯示，這種「高濃度麥汁」在發酵階段能生成更多乙酸乙酯，賦予新酒明顯的熱帶水果風味。Smokiverse 也因此具備了不同以往的風格，並在波本桶中熟成，為酒體增添豐富層次。

這是Ardbeg首次以高濃度麥汁釀造威士忌，Dr. Bill 表示，這種做法不只加深了果香的表現，更讓原本經典的泥煤風味轉向一種嶄新的感官宇宙。為了呼應這款創新的Smokiverse。

酒液本身散發出泡泡糖般的甜香與麥芽氣息，接著浮現丁香、烤麵包、黑糖與皮革的香氣。尾韻則是一場煙燻泥煤與熱帶熟果的濃烈交織，帶來極具張力的風味體驗。