萬膳 芋燒酎
Manzen Imo Shochu

萬膳是鹿兒島萬膳酒造的代表性本格芋燒酎，酒藏位於霧島一帶，以傳統手工製麴、甕仕込み與木桶蒸餾等製法釀造。酒名「萬膳」帶有「適合佐以萬般料理」之意，呈現柔和細緻、濃郁而富有深度的經典鹿兒島芋燒酎風格。

原料選用鹿兒島產黃金千貫甘藷，搭配米麴釀製，並採用黑麴仕込み。黑麴賦予酒體厚實的旨味與深度，再經傳統常壓木桶蒸餾，使甘藷本身的自然甜香與木桶帶來的柔和香氣充分融合。

香氣圓潤豐富，可感受到蒸熟甘藷、栗子、香蕉、鳳梨與蜂蜜般的甜美氣息，隨後展現香草、椰子、焦糖與巧克力般的深層香氣。木桶蒸餾所帶來的淡雅木質調性，使整體香氣更加柔和且具有辨識度。

入口質地柔順，甘藷的自然甜味與黑麴帶來的濃厚旨味逐漸展開，酒體具有良好的厚度與圓潤感，同時保有清爽細緻的酸度。中段可感受到香草、椰子與熟成甜香般的風味，尾韻溫暖悠長，甘藷甜味與醇厚旨味持續停留於口中。

萬膳酒造延續傳統手工製法，使用甕壺進行仕込み，再以木製蒸餾器進行常壓蒸餾。相較於現代不鏽鋼蒸餾設備，木桶蒸餾能為酒液增添更為柔和的質感與獨特香氣，也成為萬膳燒酎極具代表性的風格之一。

萬膳尤其適合以溫熱水割方式品飲。加入溫熱水後，甘藷的甜香、黑麴旨味與木桶香氣會更加明顯，酒體也變得更加柔軟圓潤；亦可依個人喜好以水割或加冰方式享用，感受不同溫度下的香氣與口感變化。

產地為日本鹿兒島縣，酒造為有限会社萬膳酒造，類型為本格芋燒酎，主要原料為黃金千貫甘藷與米麴，採黑麴仕込み、甕壺發酵及常壓木桶蒸餾，酒精濃度為25%。