獺祭-三割九純米大吟釀

獺祭（DASSAI）是日本知名的清酒品牌，由旭酒造株式會社生產，位於山口縣。這款清酒以其高品質的純米大吟釀而聞名，特點是米粒精米度極高，常見的精米步合度為50%、39%甚至23%，代表著米粒研磨程度越高，酒體越純淨細緻。

獺祭使用優質的山田錦米，並採用低溫發酵技術，以追求細膩的香氣與順滑的口感。其口感清爽甘甜，帶有花果香氣，適合搭配各類料理。由於品牌強調創新與品質管理，獺祭在日本及國際市場上都備受推崇，是許多清酒愛好者與初學者的首選。

【 獺祭 – 三割九純米大吟釀】

分類 : 純米大吟釀
容量 : 720ml
酒精濃度 : 16%

以細膩的花果香展現其獨特魅力，酒體高雅純淨，帶有微微甘甜的口感，令人陶醉。「三割九分」指的是僅取米粒39%的精華部分釀造，造就出層次豐富、果香馥郁的純米大吟釀。在東京、紐約等時尚都市的Sake Bar深受喜愛。