獺祭-二割三純米大吟釀

獺祭（DASSAI）是日本知名的清酒品牌，由旭酒造株式會社生產，位於山口縣。這款清酒以其高品質的純米大吟釀而聞名，特點是米粒精米度極高，常見的精米步合度為50%、39%甚至23%，代表著米粒研磨程度越高，酒體越純淨細緻。

獺祭使用優質的山田錦米，並採用低溫發酵技術，以追求細膩的香氣與順滑的口感。其口感清爽甘甜，帶有花果香氣，適合搭配各類料理。由於品牌強調創新與品質管理，獺祭在日本及國際市場上都備受推崇，是許多清酒愛好者與初學者的首選。

【 獺祭 – 二割三】

分類 : 純米大吟釀
容量 : 720ml
酒精濃度 : 16%

獺祭二割三分是一款極致精緻的純米大吟釀，僅取米粒23%的最精華部分釀造，展現日本最低精米步合的獨特工藝。其酒體清新高雅，米香四溢，帶有馥郁芳香與微酸點綴的華麗甜味，餘韻悠長。屢獲國際大獎肯定，包括2024 Kura Master白金賞、2023 MILANO SAKE CHALLENGE銅賞及IWC連續兩年銀賞等，是清酒愛好者不可錯過的珍品。