津島屋 信州山惠錦 純米吟釀 無濾過生原酒 0.72L

津島屋 信州山惠錦 純米吟釀 無濾過生原酒

「大山的餽贈：感受信州大地的純粹力量。」 「津島屋」一向以展現酒米本色與純淨水質著稱。本作品選用信州（長野縣）引以為傲的高品質酒米「山惠錦」，旨在捕捉山野間那份清新與堅韌的氣息。

作為「無濾過生原酒」，酒造選擇不進行任何過濾、加水或加熱處理，將釀造完成後最原始、最具活力的姿態直接裝瓶。這款酒不僅保有生酒特有的鮮活感，更完美詮釋了山惠錦米質特有的細膩與清爽。

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▍風味特點

• 香氣： 帶有如青蘋果與新鮮香草的清雅氣息，並伴隨著一抹淡淡的、如同雨後森林般的礦物感。

• 口感： 入口質地厚實且結構清晰。原酒特有的飽滿旨味在口中擴散，與山惠錦帶來的清脆酸度交織出強而有力的層次感。

• 餘韻： 尾韻俐落，帶有一種獨特的礦石感與清爽的辛口餘溫，乾淨無雜質。

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▍餐酒搭配建議

這款酒具備鮮明的骨架，非常適合搭配能突顯食材原味的料理：

1. 山海旬味： 鹽烤溪魚、野菜天婦羅、白身魚刺身。

2. 濃郁料理： 由於原酒厚度足夠，搭配油脂適中的味噌豬排或烤土雞肉亦非常出色。

3. 鮮甜料理： 烤蘆筍、清蒸帆立貝等能襯托出酒中礦物感的食材。