Category: 基酒調酒

極 Craft 蒔香琴酒 0.7L

NT$1,000

Coriander Craft Gin 57%

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研發理念:在琴酒界這百家爭鳴的時代,酒廠的特色主軸是走出紅海市場唯一解,研發團隊如神農嚐百草嚐試七七四十九種材料裡,一直苦尋無果,直到某天夜裡被那小吃攤大腸麵線濃厚的香菜味吸引,「就決定是你了。」這樣一個簡單純粹的念頭,讓這獨具話題與銷售紅榜的琴酒誕生而出。

原料選取:精選雲林特產香菜,與新鮮的台灣在地食材刺蔥、老薑,搭配紫蘇、鳶尾根、薰衣草、杜松子、甜橙皮、杏仁片、當歸,細心處理每個部位,經由第三方檢驗無殘留農藥,確保無食安問題。頂級食材被伏特加串蒸後,帶出濃郁的香氣,不斷調整、品評勾兌最佳比例,萃取其精華之段位,讓原料彼此和諧展現自我態度。

風味:香菜(主)、杜松子(輔)|甜味:杏仁甜、橙皮|辛香料味:老薑、刺蔥|花香味:薰衣草、紫蘇|木質調味:鳶尾根、當歸

前香:一入喉有清新花香感,伴隨著淡雅的香菜風味浮現,因為蒸餾萃取少了香菜梗的苦澀味,隨之而來薰衣草純淨芬芳花香與紫蘇的鹹香沿著擴散到舌尖,嘴內感受其香氣爆棚感。

中香:杏仁的甜與橙皮的酸,扮演非常好的調和劑,讓花香底蘊環繞,蔓延其悠悠韻味,老薑帶有微辛的薑甜,在彼此之間遊走,形成多層次的風味。

尾韻:當歸的木質調風味,絕佳的收尾,其特性結合花香的芬芳更能夠前後呼應,就像心中演奏貝多芬第四號交響曲後完美謝幕。

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