慕赫-12年 0.7L

❰ 慕赫（Mortlach）：達夫鎮的野獸❱
慕赫創立於1823年，是蘇格蘭斯貝賽地區達夫鎮的首家合法威士忌釀酒廠。其獨特的2.81次蒸餾工藝，造就了層次豐富、如肉脂般鮮甜的醇厚風味，與一般斯貝賽區的輕盈花果風格截然不同。 因此，威士忌專家Dave Broom稱其為「達夫鎮的野獸」。

酒精濃度 : 40.4%

首先是杏桃的香甜，且帶一絲橡木和煙燻氣息；而其中最令人難忘的是苦巧克力、柑橘和淡煙草，先是被一縷糖漿風味中和，接著變濃厚，並開始出現甘草、烤栗子、樹皮、烘烤咖啡味。隨著味道變化，將會品嚐到如同肉類般甜美的鮮味，而在這些風味淡去後，甜蜜的辛香味隨即出現，是如此多層次且美妙的風味。