寒菊 晴日 Special Yell 山田錦×赤磐雄町 純米大吟釀 生原酒 0.72L

寒菊 晴日 Special Yell 純米大吟釀 生原酒

「明媚如晴的限定聲援：雙頂級酒米的華麗共演。」 寒菊銘釀的「晴日」系列，以「撥雲見日、重啟希望」為靈感。這款 Special Yell 版本更是極致之作，巧妙融合了「酒米之王」——山田錦的優雅細膩，以及「酒米始祖」——赤磐雄町的濃郁野性。

作為無濾過生原酒（Muroka Nama Genshu），它完全保留了發酵最前線的鮮活能量。每一口都飽含著酒造對飲者的「Special Yell（特別應援）」，透過鮮明的果感與強而有力的骨架，為您的感官注入一份燦爛如晴的感動。

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▍風味特點

• 香氣： 爆發性的華麗香氣，散發出成熟鳳梨、麝香葡萄與多汁多蜜的甜瓜氣息，充滿活力的熱帶風情。

• 口感： 入口帶有生原酒標誌性的微碳酸刺激感。山田錦賦予了酒體優雅的透明度，而赤磐雄町則帶來了厚實且具層次感的旨味。整體的甜酸比例精確，平衡感極佳，風味強烈卻不沉重。

• 餘韻： 尾韻伴隨著清爽的果酸感，消逝迅速，讓人感受到如同晴空般的澄澈感。

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▍餐酒搭配建議

這款酒具備鮮明的存在感，適合搭配油脂豐富或風味強烈的料理：

1. 日式料理： 鹽烤和牛、鮪魚中腹 (Chutoro)、蒲燒鰻魚。

2. 西式料理： 藍紋乳酪、香煎鴨胸配莓果醬、奶油乾酪抹醬。

3. 辛香料料理： 泰式涼拌海鮮、或是風味稍重的川味熱炒。