Ki No Tou Kyoto Old Tom Gin 47.4%
Category: 基酒調酒
季之美京都琴酒 糖島 0.7L
NT$2,750
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【季之美 “糖島”京都琴酒
】
】Ki No Tou是一種甜的舊湯姆式(Old-Tom-style)琴酒。老Tom琴酒的歷史可以追溯到18世紀，當時他們在酒中加入糖使其更甜。京都酒廠通過用來自沖繩島與那國島的黑糖使乾琴酒變甜來實現這一美味。多虧了黑糖富含礦物質的味道，額外的甜味增強了植物的風味，並增加了其自身的複雜性。 而季之美糖島是來自日本琴酒生產的舊湯姆式琴酒(Old-Tom-style)一個很好的典範。
京都蒸餾廠是全日本第一間專門生產琴酒的蒸餾廠，也是目前京都唯一取得烈酒認證的酒廠。位於京都市南部的南區，這裡以生產美味的日本酒而聞名已有數百年歷史。其品牌「季之美」代表著「四季之美」，將日本傳統美學與琴酒工藝相結合，所有的製作過程，包括蒸餾、調配和裝瓶，都是在京都完成的。
京都伏見的水質以清純、柔和、甜美著稱，而季之美使用純米製成的清酒作為烈酒原料，結合高雅香醇的口感和柔順的水質，創造出圓潤甘醇的獨特風味。
