馬祖陳高15年 榮耀七十 7公升典藏版
Matsu 15-Year Aged Kaoliang – Glory 70th Anniversary Edition

馬祖陳高15年「榮耀七十」7公升典藏版，是馬祖酒廠為2026年建廠70週年推出的大型紀念酒款。以經典「陳高15年大藍寶」為酒體與造型基礎，首度打造7000ml巨型典藏規格，將馬祖酒廠自1956年以來累積的高粱釀造工藝、坑道窖藏特色與島嶼文化濃縮於一瓶之中，全台限量1000瓶，每瓶皆配置專屬珍藏編號。

馬祖酒廠的歷史可追溯至1956年成立於南竿復興村的中興酒廠，早期主要生產高粱酒、老酒及藥酒，1970年遷至現址並更名為馬祖酒廠。歷經戰地政務時期與產業轉型，酒廠持續發展純糧固態發酵、高粱蒸餾與長時間坑道窖藏技術，而2026年的「榮耀七十」正是為紀念這段跨越70年的釀酒歷程而生。

酒液核心承襲馬祖陳高15年的經典風格，使用於馬祖花崗岩坑道中至少窖藏15年以上的高粱原酒進行調和。坑道環境長年保持相對穩定的溫度與濕度，使高粱原酒能在漫長歲月中緩慢醇化，逐漸降低新酒的刺激感，發展出更加圓潤、細膩而具有深度的陳年風味。

釀製上延續馬祖高粱傳統「二蒸二釀」與八道精粹工藝，並由具有數十年經驗的釀酒師進行酒體調和。不同年份與不同酒質的高年份原酒彼此融合，使15年陳高不只是單純強調年份，而是在香氣、甜感、醬陳味與酒體厚度之間建立完整平衡。

酒液清亮透澈，香氣濃郁而具有成熟感。開杯後可感受到黑胡椒般的細緻辛香，伴隨梅子、李子等成熟果實氣息與飽滿穀物香。隨著酒液逐漸舒展，陳年高粱特有的醇厚香氣慢慢浮現，形成果香、穀香、辛香與陳香交錯的立體輪廓。

入口酒體飽滿而圓潤，50%的酒精濃度提供充足結構，但經過長時間坑道熟成後，高年份原酒的刺激感已明顯轉為柔和。前段帶有甘甜穀物與成熟果實風味，中段逐漸浮現海鹽般的微鹹感與堅果氣息，使高粱酒原本直接的力量轉化為更加複雜而有層次的口感。

中後段可感受到堅果皮般的微澀與深沉陳年醬香，甜、鹹、辛香與穀物風味彼此交錯。尾韻細緻而悠長，前段強勁的酒體逐漸收束，留下溫暖穀香、成熟果實與陳年酒韻，展現長時間坑道窖藏後才會形成的柔順感與深度。

「榮耀七十」在包裝設計上同樣具有強烈典藏定位。7公升大型瓷瓶延續陳高15年「大藍寶」經典深藍色調，瓶身尺寸約32 × 32 × 45.5公分，以象徵馬祖四面環海的沉穩藍色為主體，再加入24K金心型如意紋飾。「如意」寓意平安、吉慶與富貴，使整體設計兼具馬祖島嶼意象與傳統吉祥文化。

每瓶「榮耀七十」皆具有一瓶一碼的專屬珍藏編號，全台僅限量發行1000瓶，並搭配以70週年璀璨煙火為主題設計的紀念外盒，以及長達40公分的特製金色酒勺。從巨型瓷瓶、專屬編碼到紀念配件，都使其定位明顯不同於一般600ml陳高15年，更適合作為企業贈禮、重要節慶、宴席展示與高粱酒收藏。

陳高15年「大藍寶」自2009年上市以來，已成為馬祖酒廠具有高度代表性的高年份高粱作品，其經典酒體亦曾獲得國際烈酒競賽雙金牌肯定。此次70週年版本並未單純更換紀念包裝，而是將代表性酒體放入7公升巨型瓷瓶之中，以更加鮮明的尺度重新呈現馬祖陳高的典藏意義。

建議於室溫或微涼狀態以小型烈酒杯純飲，先感受黑胡椒、梅李與穀物香氣，再讓酒液於口中緩慢展開，體會海鹽、堅果與陳年醬香的變化。亦可醒酒數分鐘後再飲用，使50%酒精濃度逐漸柔化，高年份原酒的甜潤與陳香會更加清楚。