波摩 25年 蒸餾大師典藏系列 第一版
Bowmore 25 Year Old The Distiller’s Anthology 01

波摩25年「蒸餾大師典藏系列」第一版，是Bowmore波摩於2022年推出的The Distiller’s Anthology系列首發作品，以向酒廠長年蒸餾與熟成工藝致敬為核心，並特別紀念酒廠經理David Turner在波摩超過三十年的釀酒生涯。此款酒液蒸餾於1996年，經過25年漫長熟成後裝瓶，全球僅限量3,516瓶，為波摩酒廠限定發售的珍稀作品。

The Distiller’s Anthology系列以不同年份與桶型呈現Bowmore酒廠的重要熟成篇章，每一版皆以獨立編號方式推出。第一版以1996年份原酒為核心，全部熟成於初次填充Oloroso雪莉桶，讓波摩經典的艾雷島泥煤、海洋氣息與濃郁雪莉風味相互交融，展現深沉而成熟的高年份風格。

酒液呈現深邃而濃郁的桃花心木色澤，長時間Oloroso雪莉桶熟成賦予酒液厚實而成熟的視覺質感。香氣以燉煮李子與成熟深色水果為主軸，伴隨橡木、燒烤煙燻與鹹焦糖氣息，Bowmore特有的海風與泥煤煙燻則在底層緩緩展開，使整體香氣甜美、深沉而富有層次。

入口濃郁飽滿，帶有辛香料與成熟水果蛋糕般的豐厚風味，隨後浮現黑巧克力、櫻桃與深色果乾氣息。Oloroso雪莉桶所帶來的甜潤與木質辛香相互融合，海洋泥煤煙燻穿梭其中，使酒體在濃厚雪莉風格之下，依然保有鮮明的艾雷島個性。

中後段逐漸展現黑色水果、焦糖太妃糖與老橡木氣息，泥煤煙燻則從甜味之中緩慢延伸。尾韻悠長而溫暖，深色果實、焦糖、黑巧克力與Bowmore標誌性的煙燻感持續停留，展現25年長期熟成所形成的成熟深度與平衡。

此酒以50.2%的高酒精濃度裝瓶，在長時間熟成之後依然保留充足張力，使雪莉桶、泥煤、黑色水果與巧克力風味更加集中。建議先以純飲方式細細品嚐，再依個人喜好加入少量常溫水，使深色水果、焦糖與煙燻層次更加舒展。

波摩酒廠創立於1779年，是艾雷島歷史最悠久的合法蒸餾酒廠之一。酒廠長年以傳統地板發麥、泥煤煙燻與海岸熟成環境聞名，並透過著名的No.1 Vaults酒窖孕育出眾多高年份珍稀威士忌。蒸餾大師典藏系列第一版正是以酒廠長期累積的熟成經驗為基礎，將1996年份波摩以最具代表性的Oloroso雪莉桶風格完整呈現。

The Distiller’s Anthology 01不僅是系列第一款作品，也是向David Turner多年酒廠生涯致敬的重要裝瓶。全球僅3,516瓶，加上酒廠限定發行、25年酒齡與初次Oloroso雪莉桶熟成背景，使其兼具波摩高年份酒款的品飲深度與系列首版的收藏意義。