聖弗力 創辦人精選 格蘭路思 1995 30年 #6979

Signatory Vintage Symington’s Choice Glenrothes 1995/2026 30YO

First Fill Oloroso Sherry Butt｜Cask #6979｜54.6%

聖弗力 創辦人精選 格蘭路思 1995 30年 #6979（Signatory Vintage Symington’s Choice Glenrothes 1995/2026 30YO） 是由蘇格蘭知名獨立裝瓶商 Signatory Vintage（聖弗力） 推出的高年份單桶原酒作品。原酒於 1995 年蒸餾，經過 30 年長時間熟成後於 2026 年裝瓶，並以 54.6% 原酒強度呈現完整桶陳風味。

本酒款隸屬於 Signatory 高階系列 Symington’s Choice（創辦人精選），由創辦人 Andrew Symington 從龐大酒窖中挑選具代表性的優質酒桶裝瓶。此桶來自斯佩賽經典酒廠 Glenrothes（格蘭路思），桶號 #6979，採用 First Fill Oloroso Sherry Butt 初次歐羅索雪莉桶熟成，限量裝瓶 487 瓶。

Glenrothes 以圓潤果香、厚實酒體與優秀雪莉桶熟成表現聞名，而這款 30 年高年份單桶更進一步展現出深色果乾、黑巧克力、橙皮、香料與老雪莉桶木質調性，是喜愛重雪莉、高年份與原酒強度威士忌玩家值得關注的收藏級作品。

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風味特色

香氣
濃郁葡萄乾、黑棗、糖漬橙皮與黑巧克力香氣率先展開，伴隨肉桂、丁香、烘烤堅果與老雪莉桶帶來的深沉木質香。醒酒後可感受到太妃糖、蜜餞水果、可可粉與淡淡皮革氣息。

口感
入口厚實飽滿，54.6% 原酒強度帶來集中而有張力的酒體。前段以葡萄乾、黑櫻桃、蜜餞李子與焦糖甜感為主，中段浮現黑巧克力、咖啡、烤堅果、橙皮與辛香料，雪莉桶層次濃郁而深邃。

尾韻
尾韻悠長溫暖，深色果乾、可可、橡木辛香與微微咖啡苦韻持續延伸。收尾帶有黑糖、木質與淡淡單寧感，展現 30 年熟成後的成熟深度。

整體風格屬於濃郁型高年份雪莉桶威士忌，兼具 Glenrothes 的果香底蘊、Oloroso 雪莉桶的深色甜感，以及原酒強度帶來的結構與厚度。

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釀造特色

• Signatory Vintage Symington’s Choice 創辦人精選系列
• Glenrothes 格蘭路思單一麥芽威士忌
• 1995 年蒸餾、2026 年裝瓶
• 30 年長時間熟成
• First Fill Oloroso Sherry Butt 初次歐羅索雪莉桶
• 單桶編號：#6979
• 原酒強度裝瓶：54.6%
• 限量裝瓶：487 瓶
• 非冷凝過濾
• 自然酒色

Signatory Vintage 以透明酒標資訊、單桶裝瓶與自然呈現酒桶風味聞名。Symington’s Choice 系列更是由創辦人親自挑選具代表性的珍稀酒桶，強調酒廠個性、桶型特色與高年份熟成深度。

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推薦飲用方式

純飲（Neat）
最能感受 30 年熟成帶來的果乾、巧克力、橡木與辛香料層次。

加少量水（With Water）
建議少量分次加水，可釋放更多橙皮、太妃糖、紅莓果與堅果香氣，也能讓酒體更加圓潤。

慢飲品酩
適合使用鬱金香杯，靜置數分鐘後分段品飲，觀察香氣從濃郁雪莉甜感逐漸轉為可可、咖啡、皮革與橡木辛香的變化。