聖弗力 匿名斯佩賽(麥卡倫) 2005 20年 初次雪莉桶

Signatory Vintage Speyside (M) 2005/2026 20YO

Cask Strength Collection｜1st Fill Oloroso Sherry Butt #26｜57.9%

聖弗力 匿名斯佩賽 2005 20年 初次雪莉桶（Signatory Vintage Speyside (M) 2005/2026 20YO） 是由蘇格蘭知名獨立裝瓶商 Signatory Vintage（聖弗力） 推出的桶強系列單桶作品。原酒於 2005 年蒸餾，經 20 年熟成後於 2026 年裝瓶，並以 57.9% 原酒強度呈現完整酒桶風味。

本酒款標示為 Speyside (M)，酒廠來源未公開，因此應以「匿名斯佩賽單一麥芽威士忌」稱呼最為準確。不過在威士忌玩家與海外通路中，Speyside (M) 系列常被視為具有經典麥卡倫風格輪廓的匿名裝瓶，尤其搭配 First Fill Oloroso Sherry Butt 初次歐羅索雪莉桶熟成，更展現出濃郁深色果乾、巧克力、辛香料與厚實雪莉甜感。

此桶編號為 DRU17 A106 #26，裝瓶數僅 587 瓶，屬於 Signatory Cask Strength Collection 中相當受到雪莉桶愛好者關注的高強度單桶作品。

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風味特色

香氣
濃郁葡萄乾、黑棗與糖漬橙皮香氣率先展開，伴隨黑巧克力、楓糖、紅莓果與肉桂辛香。醒酒後可感受到太妃糖、烘烤堅果、可可粉與老派雪莉桶帶來的深沉甜香。

口感
入口厚實飽滿，57.9% 原酒強度帶來明顯張力。前段以黑櫻桃、蜜餞李子、葡萄乾與焦糖甜感為主，中段浮現黑巧克力、咖啡、橙皮、丁香與肉豆蔻，雪莉桶層次濃郁而集中。

尾韻
尾韻悠長溫暖，乾果、可可、橡木辛香與微微咖啡苦韻持續延伸。收尾帶有橙皮、黑糖與細緻木質感，展現初次雪莉桶熟成的厚度與深度。

整體風格屬於濃郁雪莉桶路線，兼具深色水果甜感、巧克力調性與高酒精強度帶來的結構感。

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釀造特色

• Signatory Vintage Cask Strength Collection 桶強系列
• Speyside (M) 匿名斯佩賽單一麥芽
• 2005 年蒸餾、2026 年裝瓶
• 20 年長時間熟成
• First Fill Oloroso Sherry Butt 初次歐羅索雪莉桶
• 單桶編號：DRU17 A106 #26
• 原酒強度裝瓶：57.9%
• 限量裝瓶：587 瓶

Signatory Vintage 以獨立裝瓶與單桶選桶聞名，Cask Strength Collection 更強調保留酒桶原始個性，以高酒精濃度呈現更完整的香氣、口感與桶型影響。

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推薦飲用方式

純飲（Neat）
最能感受初次雪莉桶帶來的深色果乾、巧克力與辛香料層次。

加少量水（With Water）
建議少量分次加水，可釋放更多橙皮、紅莓果、太妃糖與堅果香氣，也能讓 57.9% 的酒體更加圓潤。

慢飲品酩
適合使用鬱金香杯，靜置數分鐘後分段品飲，觀察香氣從濃郁雪莉甜感逐漸轉為巧克力、咖啡與橡木辛香的變化。