葵酒造 Maison Aoi 新保薄濁 0.72L

葵酒造 Maison Aoi 新保

「來自雪國田野的微濁風景：將五百万石的純淨輪廓化為柔和酸甜與現代感兼具的新世代清酒。」

來自新潟縣長岡市的葵酒造（Aoi Shuzo），前身為創業於 1854 年的高橋酒造。歷經超過 160 年歷史後，由全新世代團隊接手重啟，以「Maison Aoi」系列展開全新的釀酒探索，並以更自由、更具實驗精神的方式重新詮釋新潟清酒。

「新保」使用長岡市三島地區新保（Shinbo）所栽培的五百万石酒米釀造，酒米由 TSUBAME FARM 契作生產。相較於傳統淡麗辛口的新潟酒印象，Maison Aoi 更強調酸甜平衡、果實感與現代餐酒風格，呈現截然不同的新世代面貌。

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採用 Maison Aoi 系列極具辨識度的現代設計語言，酒標保有大量留白與藝術感編排。瓶身搭配高質感玻璃瓶蓋設計，呈現與傳統清酒截然不同的精品感與當代氣息。

酒液則帶有淡淡薄濁質地（Usunigori），視覺上呈現柔和霧白感，如雪國晨霧般輕盈細膩，也增添了酒體的層次與柔軟度。

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▍風味特點

香氣：
散發西洋梨、青蘋果、柚子與淡雅柑橘香氣，伴隨些微白花與米香調性。果香清新自然，不走濃厚華麗路線，而是展現乾淨透明的現代感。

口感：
入口柔順輕盈，薄濁酒體帶來細緻滑順感。五百万石特有的俐落輪廓與 Maison Aoi 擅長的酸甜平衡交織，中段逐漸浮現柑橘、梨子與微微乳酸感，展現如白酒般的清爽結構。

餘韻：
尾韻乾淨細長，留下淡雅果香與柔和米旨味。酸度收尾俐落，使整體風格更顯輕快耐飲，帶有現代餐酒型清酒特有的透明感。

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▍飲用與搭配建議

冷飲（5～8°C）：
最能展現其果香、酸度與薄濁酒體的細膩層次。

葡萄酒杯品飲：
推薦使用白酒杯，能更完整放大其梨香、柑橘調與酸甜平衡感。

佐餐建議：
適合搭配白身魚刺身、干貝、生蠔、白蘆筍、布拉塔起司、鮮奶油系前菜與法式輕食料理。其明亮酸度也非常適合作為餐前酒或搭配現代歐陸料理。

甘辛口：中口偏甘｜果香酸甜平衡型