庫特拉寶刀 1809特釀香檳 0.75L

來自法國馬恩河谷（Vallée de la Marne）老牌酒莊 A.D. Coutelas 的頂級作品，「1809」代表酒莊創立的年份。

• 致敬經典： 這款酒是為了向酒莊創立初期的風味與傳統致敬。最顯著的特色是瓶口採用傳統麻繩封口（Ficelage），而非現代的鐵絲網，這需要極高的人工技術。

• 極老藤與小產量： 葡萄選用樹齡超過 60 年 的稀有老藤，產量非常稀少，年產量僅約 5,000 瓶。

• 釀造細節：

  • 使用橡木桶進行發酵，且不進行乳酸發酵（Malolactic Fermentation），保留了極佳的酸度與新鮮感。

  • 歷經長達 5 年（60個月） 以上的瓶中帶渣陳年，讓風味極其複雜。

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 風味特徵

• 香氣： 帶有強勁且優雅的白桃、油桃香氣，伴隨著細緻的白色花卉、烤麵包與礦石的氣息。

• 口感： 酒體飽滿且結構感十足。因為是 Extra Brut（極乾型，殘糖量約 4g/L），口感非常純淨清爽，尾韻悠長，帶有顯著的酸度支撐。

🍴 建議搭配

由於其強勁的酒體與複雜度，它不僅能作為開胃酒，更適合搭配：

1. 精緻歐陸料理： 如小犢牛料理（Veal）或松露燉飯。

2. 高級海鮮： 如干貝、龍蝦或帶有奶油醬汁的魚類料理。