山形正宗 山川光男 2026春 0.72L

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❰日本酒最強IP – 山川光男 ❱

「山川光男」是由山形縣的四家酒造——水戶部酒造、楯之川酒造、小嶋總本店以及男山酒造，聯手打造的IP 角色，從2016年起開始合作，並以擬人化角色「山川光男」來詮釋不同季節與釀造理念。匯集創意與幽默感，踏出日本酒的傳統表現並展現促進農業繁榮的抱負。

設計概念是由日本著名設計工作室「杉の下意匠室」的鈴木敏志先生以及小關司先生操刀，每年都推出不同好玩的主題，從光男農耕日常到環遊世界，也探討發酵與微生物等等，光男兄不僅僅從趣味概念中反映出對世界的關心，更是在為山形地酒追逐夢想。

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酒精濃度 : 15%

精米步合 : 90%

面對今年酒米價格持續上揚的挑戰，本期山川光男大膽採用 90% 精米步合（極低精白）的釀造方式，延續「不研磨的美學」理念，盡可能保留每一粒酒米最原始的風味。這樣不過度修飾的釀造思路，讓酒體展現出低精白特有的濃厚旨味與自然甜感，結構紮實而富有層次。

香氣中帶有熟香蕉般的柔和果香，伴隨清新明亮的酸度，酸甜比例拿捏得相當平衡。入口輕盈流暢，尾韻俐落清爽，隱約的微氣泡感為整體增添活潑感受，冰鎮後飲用更能突顯其清新與魅力。