大七-生酛貴釀酒2007 0.3L

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❰ 什麼是”貴釀酒” ?❱

貴釀酒以「酒代水」釀成，耗費雙倍心力與成本 —— 釀一瓶貴釀酒，需要「兩瓶酒」的付出，是日本酒中最奢侈的工法之一。因耗費雙倍酒液與時間，產量極少，酒體卻因此更加濃醇華美，帶有蜂蜜、果乾般的甘潤風味與細膩層次，被譽為清酒中的珍品。

大七的這支「生酛貴釀酒」，正是將其擅長的生酛技法與貴釀酒做結合的一款作品。

【大七酒造 – 生酛貴釀酒】

酒精濃度 : 16%

奢華工法完成，酒體展現出深邃而華麗的層次。入口帶有蜂蜜與熟成果乾的甘潤，伴隨焦糖、堅果與淡淡梅子的酸香，甜美卻不失平衡；細膩的酸度支撐整體結構，使其既濃醇厚實，又保持優雅流動感。尾韻悠長，留下成熟果實與輕微辛香的餘韻，是一款兼具力量與細緻的珍稀佳釀。