新政Colors 秋櫻2024木桶生酛 0.72L

#新政酒造 #Colors系列 #saketime第二名 #頂級清酒

新政酒造｜日本清酒革新的引領者

新政酒造創立於 1852 年，位於秋田縣，以堅持「生酛純米」為核心理念，所有酒款皆使用秋田縣產米與自家培養酵母釀造。其特色在於專注純米造與「單一品種單一酵母」哲學，展現最純粹的米與酵母風味。

【新政酒造 – Colors 秋櫻】#木桶仕入 #罕見米種

酒精濃度 : 13%

新政「秋櫻」是來自 Colors 系列的生酛木桶純米酒，採用秋田縣稀有酒米「改良信交」（與美山錦為近親）釀造，木桶熟成賦予其獨特香氣深度。開瓶時先是華麗如烤香蕉般甜香，亦混合橡木桶的木質調，再有蜜餞果香、梨子、枇杷等果味浮現；入口甜味高雅而不膩，酸度溫柔和諧，整體口感絲滑柔順，酒體具有甜與酸的平衡感與透明感，餘韻長且層次豐富。