赤武酒造 Newborn 山田錦純米吟釀生酒 0.72L

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❰ 看見那瓶貼有「紅色武士兜」標籤的酒，就別猶豫，喝就對了！- 赤武酒造 ❱

赤武酒造創立於 1896年，2011 年東日本大震災時，酒藏遭海嘯吞沒並流失，被迫從零開始重建。兩年後的 2013 年，身為下一任藏元的長子古舘龍之介創立了全新品牌——「AKABU」。

品牌主打使用岩手縣產米釀造的特定名稱酒，酒質擁有清新多汁的果香，以及因軟水釀造而呈現的柔滑口感，令人忍不住一杯接一杯。與海鮮料理的契合度更是絕佳，不愧是「海之酒」。

自 2014 年品牌誕生以來，不到幾年，便在 2017 年岩手縣新酒鑑評會上榮獲最高獎的殊榮，如今已是最受矚目的新銘柄之一。看見那瓶貼有「紅色武士兜」標籤的酒，就別猶豫，喝就對了！

【赤武酒造 – Newborn山田錦 純米吟釀】

酒精濃度 : 15%

香氣層次豐富，彷彿將蜜蘋果的香甜、綠色哈密瓜的清爽、甜番薯的溫潤，以及糯米丸與上新粉的柔和米香交織在一起，點綴著棉花糖的輕盈甜味與一抹薄荷葉的清新。入口時甘甜感率先展現，緊接著兩頰浮現的酸度如同妙筆生花，令整體更顯立體。尾段帶有略為厚重的酒精苦韻，散發著剛毅的男子氣息，與海鮮丼飯或小籠湯包搭配，更能突顯風味的鮮明對比。