克特維 Tobala 梅斯卡爾龍舌蘭 0.75L

這款Mezcal的製程採用傳統土窯烤爐、碾磨和自然發酵的方式。
蒸餾方面，先採用250L的銅鍋蒸餾器進行一次蒸餾，然後再使用70L的傳統陶罐蒸餾器進行第二次蒸餾。
成熟時間需要10-14年的Tobala，有奔放的煙草味、冬青白花香氣、奶油般的口感。

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Corte Vetusto 的梅斯卡爾酒是由 Gonzalez 家族第四代的 Mezcalero(梅斯卡爾大師)，
Juan Carlos Gonzalez Diaz 手工製作的。
年少時期的 Juan Carlos 需要常常和父親一同前往不同的村落買賣 Mecal。
憑藉敏銳的眼光和對知識的渴望，觀察並學習所有拜訪過的梅斯卡爾大師的技術，
這為他日後鑄造出屬於自己獨特風格 Mezcal 奠定了紮實的基礎，能在尊重家族傳統同時加以改革

製作梅斯卡爾酒是一項巨大的工程，根本不是一個人可以承受的。多年來，Juan Carlos
一直都受到 Don Santiago 的得利協助。Don Santiago 對於使用 Cao 彎刀的技巧跟採收龍舌蘭
的技術在整個瓦哈卡州及其他產區都享有盛譽。這兩位大師的合作一直都是 CorteVetusto
維持高品質 Mezcal的主要關鍵。

Corte Vetusto 是一系列以單一產地、職人製作，只用成熟龍舌蘭精心釀造的 Mezcal。
所有的酒都是 Joven(未成年)且在蒸餾後不加水調整。它們的風味設計是有意凸顯龍舌蘭
因風土對其影響而生的變化，以龍舌蘭本身為主角，且平衡、優雅具層次感。
淡淡的牧豆樹煙燻香提升和延長了味道的深度，而不是單純壓龍舌蘭本身龍舌蘭的味道。