獺祭-未來 與農家同行 0.72L

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❰ 與農家共存❱

儘管農家細心培育山田錦，仍會產生5%～10%的等外米，這成為農家的沉重負擔。旭酒造作為與農家共存的酒藏，致力於探索等外米的用途，最終以大量時間與心血，釀造出只有等外米才能成就的美酒。

❰ 耗費 10 天時間，將米研磨至 8% 的男人❱

井手彰二作為精米負責人，初聽到要將等外米研磨至8%時，心中不禁疑惑「這能做到嗎？」由於米粒變輕，精米機會空轉，因此必須集中多台機器的米在一台精米機上，耗費了通常2.5倍的時間，歷時10天才完成。當精米終於結束時，他由衷感到高興。

❰極致純淨的酒體❱

酒精濃度 : 16%

米種 : 山田錦

精米步合度 : 8%

以等外米為原料，雖糖化能力較低，但經研磨至8%的米質優異，成就了出色的麴米。高精米步合度帶來純淨酒體和獨特風味，專為理解等外米意義的顧客打造，展現與眾不同的魅力。